Вкусни катми на печка "циганска любов" - с мирис на дим и мерудия

Да направиш вкусни катми на открито не е никак лесно. Трябват ви:

• Силен огън, сухи пръчки от гората, да мирише всичко леко на дим, леко опушено.
• Двор на къща, с достатъчно място, да си играят децата и възрастните да могат да помагат.
• Сач, добре омазнен с парцалче, за да не залепват катмите на него.
• Първата катма се дава на кучето - по старо поверие :) - или за да не скача и да си иска своето през цялото време!
• Готовите катми се мажат с масло, мерудия, подправки и се нареждат в чиния.
• Златно правило - никога не яжте катми, преди да са готови и наредени всички в чинията. Иначе, никога няма да ви стигнат.
• Няма по-вкусно ястие от катмите, когато до вас са наредени всички приятели и роднини. Те са ястие, което може да обедини и най-големите родове - в приготвянето и похапването им.

Автор на снимките: Ганчо Иванов