Вижте как ефективно да почистите броколите от червеи

от 09 сеп 2019г., обновено на 09 фев 2024г.

Броколите са чудесен източник на витамин К, витамин С, фолиева киселина, калий и нискокалорични фибри. Да не говорим, че те са вкусна и лесна за приготвяне храна. Въпреки това в тях се крият неканени на трапезата ни гости – малки червеи.

Броколите са много вкусен и полезен зеленчук. Някои хора го предпочитат в сурово състояние, а други се наслаждават на комбинацията му със сирена, запечени на фурна. В света на кулинарията има много рецепти с участието на този зеленчук, но една от първите стъпки към приготвянето му е измиването и почистването. В розичките броколи се случва да се скрият малки песъчинки или някои червеи. За целта е нужно предварително да ги почистим. Задачата никак не е трудна или сложна. Следвайте стъпките, показани в снимките по-долу, за да се уверите, че ще почистите правилно своите зеленчуци.

Източник:

https://lifter.com.ua/

В сравнение с карфиола и зелето, броколите имат плътно затворени малки цветни розички, което позволява на растителните червеи да се скрият и дори да снасят яйца в тях!

Най-разпространеният вид растителни червеи, открити в броколи, са ларвите на Plutella xylostella. Това е много малък, но активен червей, който може да не се вижда отвън, но случайно да бъде погълнат по време на хранене.

Поради това е много важно внимателно да почистите броколите и да се отървете от всички малки червеи. Вижте как става това в няколко лесни стъпки.

Измийте броколите, за да премахнете прахта и пестицидите.

Отделете розичките с нож, като започнете от стъблото.

Всяка розичка разделете по средата.

Налейте чиста вода, за да ги накиснете.

Добавете малко брашно и сол в съда. Брашното ще почисти допълнително розичките, а солта може ефективно да стерилизира и убие малките насекоми, червеи и яйца вътре в зеленчука.