Откриха първия подводен ресторант в Европа

от 22 март 2019г., обновено на 26 март 2019г.

Първият подводен ресторант в Европа отвори врати в южния край на Норвегия. Името му е Under, което от норвежки означава „Чудо". Ресторантът разполага с общ капацитет за 100 гости и функционира като изследователски център на морския живот. И, въпреки че заведението работи едва от два дни, то вече има над 7 хиляди резервации, а хиляди туристи го добавят към списъкът си с дестинации в Норвегия.

Ресторантът е проектиран от архитектурно студио Snoehetta и изглежда като потопена наполовина сграда в морето. Входа на заведението е на сушата, покрит от дървени дъски, а от там по 8-метрово стълбище надолу се достига до залата за хранене с огромен прозорец, през който всеки клиент може да се наслаждава на морския свят.

„Структурата на ресторанта е изградена много стабилно, за да издържи на много студено време", коментира Киетил Траедал Торсен, основател на Snoehetta.

Предполагаме, че вече събудихме вашето любопитство и затова ви предлагаме да разгледате новата атракция в Европа. Вероятно едно посещение на такова място би било интересно и вълнуващо. Имайте предвид обаче, че 18-степенното меню с напитките не е никак евтино и може да струва около 430 долара на човек.

Е, време е да се впуснете в приключението като разгледате снимките в нашата галерия.

Редактор: Велина Неделчева
Източник: boredpanda.com

Структурата е изградена така, че да се интегрира напълно в морската среда, а грапавината на бетона ще играе ролята на изкуствен риф.

Ресторантът е изграден от дебел бетон, за да издържа суровите морски условия. Масивният панорамен прозорец предлага чудесна гледка към морското дъно през сезоните и различните климатични условия.

Сградата е разположена между сушата и водата. Това предлага нови перспективи и преживявания за гостите.

Норвегия е известна с интензивните си метеорологични условия, които могат да се променят няколко пъти на ден. Но заведението посреща с приятно дъбово фоайе, топъл интериор и приветлива атмосфера.

Ресторантът се фокусира върху създаването на изискано изживяване, основано на висококачествени продукти на местно ниво.

Главният готвач е датският емигрант Николай Елицгаард от известния ресторант Mаltid в Кристиансанд, който работи с международен екип от 16 души с опит от най-добрите ресторанти на Michelin.

До момента заведението има повече от 7 хиляди резервации.

В първите дни след откриването на заведението ще бъдат поканени гости и роднини на собствениците.

В началото на април ресторантът ще посрещне и първите гости, които ще заплатят за храната и изживяването си.

"Една от нашите цели е да подканим хората да се настанят в хотела, който е в близост до ресторанта", коментира Гауте Убощад - един от двамата братя, собственици на заведението и хотела.

"Очакваме в ресторанта да се хранят около 12 хил. души годишно", допълва той.

Заведението залага на местна кухня с морски дарове.

Част от интересните предложения на главния готвач.

Under не е просто ресторант. В сградата има и морски изследователски център, който ще приветства изследователски екипи, които да изучават морския свят и поведението на рибите чрез камери и други инструменти за измерване, инсталирани на и извън фасадата на

Те ще могат да документират поведението и разнообразието на видовете, които живеят в околните райони. Целта на изследването е да се съберат редовно данни, които да проследяват динамиката на популацията на основните морски видове.

Поглед отвън.

Ресторантът отстрани.

„За повечето от нас това е съвсем нов световен опит. Това не е аквариум, а дивата природа на Северно море. Това го прави много по-интересно”, коментира Руне Грасдал, водещ архитект на Under.

Проектът подчертава деликатния екологичен баланс между сушата и морето и насочва вниманието ни към устойчиви модели за отговорно потребление.

Подчертава съвместното съществуване на живот на сушата и в морето и въвежда нов начин за разбиране на връзка с между повърхността, водата и морския живот.