14 странни тенденции в света на кулинарията за 2018 година

от 10 май 2018г., обновено на 11 юли 2019г.

От много години съществува мода не само сред дрехите и обувките, но сред храната и нейната презентация. Благодарение на социалните мрежи видът на това, с което се храним, има все по-голямо значение. Интересната визия, цвят и подредба постепенно застават на преден план пред вкуса и ползите от храната.

В настоящата галерия ще разгледате 14 нестандартни и определено изненадващи тенденции в света на кулинарията през 2018 година.

Източник:

adme.ru

Понички с брокат. Блестящите точици са страхотна украса за торти, пайове и други сладкиши. Има такива, които се консумират, но като цяло не е желателно за организма, поради тежката обработка и вероятността от неразположения.

Кроасан със суши. Този хибрид се предлага в пекарна Mr Holmes в Калифорния. Пълнежът е от печена сьомга, водорасли, джинджифил и уасаби. Въпреки нестандартния вкус хората все повече харесват съчетанието.

Цветя и пяна за консумация. Цветовете са екологично чисти, отгледани без използването на торове и подходящи за консумация. Ако искате да направите ястието още по-интересно, украсете го с ядлива пяна, направена от сок, с помощта на сифон.

Кафе от гъби. Това е един световен тренд напоследък. Новата напитка е противовъзпалителна, регулира кръвната захар и подпомага обмяната на веществата. В състава й участват гъби чага, рейши, кордицепт и смляно кафе. Сервира се с мляко или подсладител.

Асимина Трилоба. Плодовете растат в САЩ, но са малко известни, защото е много трудно да се транспортират. Експертите описват вкуса като смес от банани, ананас и манго. Те са богати на витамин В, магнезий и желязо. Подходящи са за смутита и напитки.

Ядлива глина, хума. Днес глината се използва и в кухнята. Различните фирми предлагат голям брой възможности за всеки вкус. Тя се добива от екологично чисти райони в Източна Европа.

Счита се за добър помощник на организма при изчистването на паразити и токсини. Добре балансира чревната флора. Препоръчително е 1 ч.л. във вода на ден.

Аволате. Това е един от най-популярните продукти през последната година. Съществува авокадо – бургери, цветя от авокадо, пиша с авокадо, сладолед в авокадо и тн.

В австралийското кафе Truman Cafe обаче се предлага кафе в кората от авокадо – аволате. Напитката набира хиляди почитатели.

Сурово пилешко месо. Това е популярна храна в Япония, въпреки сериозния риск за здравето. Суровото месо, поднесено филирано се използва в основни ястия и не само. Новия тренд напоследък е шоколадова торта със сурово месо.

Храна, напечата на 3D принтер. Благодарение на новите технологии вече може да си напечатаме шоколад, например, в любима и прецизна форма.

Морски водорасли. Това е изключително полезна храна, която става все по-актуална сред обществото. Може да се комбинират с основни ястия, шейкове, салати.

Хляб дъга или тостер с дъга. Тази тенденция става популярна покрай блогърите и техните експерименти. Закуската представлява препечена филия, покрита с кремообразно сирене, бадемово мляко и естествени оцветители.

Чай от комбуча. Гъба комбуча или по-точно плесента е образувана от няколко микроорганизми, които помагат за редица заболявания: акне, безсъние, язви, затлъстяване, възпалени стави, акне,...

Спринцовки с шоколад или други кремове. Ако искате да подсилите вкуса на поничката или десерта си може да се възползвате от спринцовка с любим. Някои готвачи обаче предлагат и пържоли или стриди с различни сосове в спринцовки.

Чиста или жива вода. Тя се търси все повече сред хората, които се притесняват от токсините в питейната вода. Някои здравни експерти обаче твърдят, че редовната консумация на тази вода може да бъде опасна за здравето на организма.